Recette Pâtes au Saumon à l'Italienne

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Préambule : La base crème/citron/saumon est souvent utilisée en Italie pour accompagner un bon plat de pâtes. Cette sauce, légère et fruitée, est bien agréable en bouche. En voici la recette originale, et cela, rien que pour vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 280 g de pâtes de votre choix,
  • 100 g de saumon fumé,
  • 50 g de beurre,
  • 10 cl de crème fleurette,
  • 1/2 citron,
  • sel,
  • poivre

Préparation de la recette Pâtes au Saumon à l'Italienne étape par étape:

  • 1Faites bouillir un grand volume d'eau salée pour y cuire les pâtes. Suivez le temps de cuisson préconisé sur l'emballage.
  • 2Pendant ce temps, hachez le saumon finement et pressez le jus du citron.
  • 3Mettez le beurre à fondre dans une sauteuse et ajoutez le saumon et le jus du citron. Faites cuire quelques minutes puis incorporez la crème.
  • 4Egouttez les pâtes quand elles sont al dente et incorporez-les à la sauce.
  • 5Mélangez et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
  • 6Versez les pâtes dans un plat de service, saupoudrez de parmesan puis dégustez aussitôt.

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