Recette Pâtes au Saumon et Brocolis

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Préambule : Cuisinez une étonnante recette de pâtes au saumon et aux bouquets de brocolis blanchis dans un mélange d'eau et de beurre. Un plat pour 4 personnes, équilibré mais gourmand à souhait avec sa crème liquide et son bouillon de légumes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de pâtes,
  • 500 g de brocolis,
  • 350 g de pavé de saumon,
  • 1 cube de Bouillon de légumes,
  • 20 cl de crème liquide,
  • Jus de citron,
  • 20 g de beurre de cuisson,
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée,
  • 20 cl d'eau,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Pâtes au Saumon et Brocolis étape par étape:

  • 1Commencez par détailler le saumon en gros cubes. Nettoyez et coupez le brocoli en bouquets afin de les faire revenir dans le beurre et l'eau pendant 5 minutes à couvert.
  • 2Intégrez le saumon, assaisonnez de poivre et laissez à nouveau cuire pendant 5 minutes à couvert. Versez la crème liquide, le citron et le cube de bouillon puis laissez réduire 10 minutes à petit feu.
  • 3Profitez-en pour porter un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Egouttez-les ensuite et incorporez-les à la sauce. Remuez et servez sans attendre avec la ciboulette hachée.

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