Recette Pâtes au Saumon et Courgettes

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Préambule : Alliez le croquant des courgettes et le fondant du saumon dans cette recette de pâtes, accompagnée d'une incroyable sauce crémeuse au fromage de chèvre. Une recette équilibrée, saine et originale pour faire plaisir à votre entourage.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 6 tranches de saumon fumé,
  • 3 courgettes,
  • 100 g de chèvre frais,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 1 pincée d'ail en poudre,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes au Saumon et Courgettes étape par étape:

  • 1Nettoyez et râpez les courgettes à l'aide d'une mandoline afin de les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.
  • 2Mixez la crème fraîche avec le fromage de chèvre, l'ail, le poivre et le sel dans un appareil électrique. Détaillez le saumon en cubes.
  • 3Profitez-en pour porter un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.
  • 4Versez la sauce sur les courgettes et incorporez le saumon. Mélangez et laissez cuire 5 minutes puis égouttez les pâtes, dressez-les sur des assiettes, nappez de crème et servez chaud.

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