Recette Pâtes au Saumon Frais

0 note

Préambule : Surprenez vos convives avec ce petit gratin de pâtes au saumon frais, déglacé au vin blanc, et son dessus croustillant de gratiné de parmesan aux amandes ! Vous ne manquerez pas de faire parler de vos talents de marmiton !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes fraîches,
  • 400 g de saumon frais,
  • 50 g d'amandes effilées,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 2 oignons,
  • huile d'olive,
  • 1 jus de citron,
  • 1 blanc d'oeuf,
  • parmesan râpé,
  • aneth

Préparation de la recette Pâtes au Saumon Frais étape par étape:

  • 1Commencez par préparer vos ingrédients : épluchez l'oignon, puis détaillez-le en dés ; détaillez le saumon en dés.
  • 2Faites revenir les oignons dans une grande poêle sur feu moyen, avec de l'huile d'olive.
  • 3Une fois les oignons cuits, ajoutez les dés de saumon. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
  • 4Déglacez au vin blanc puis baissez le feu. Ajoutez le jus de citron et couvrez de moitié pour laisser la sauce mijoter doucement 15 minutes.
  • 5Pendant ce temps, réalisez la cuisson des pâtes dans une grande quantité d'eau salée portée à ébullition.
  • 6Versez la crème et l'aneth dans la préparation, remuez et laissez revenir le tout. Égouttez les pâtes et disposez-les dans un plat à gratin avant de les recouvrir de la sauce.
  • 7Dans un bol, battez le blanc d'œuf avec le parmesan, puis incorporez les amandes. Couvrez vos pâtes de cette préparation et faites gratiner au four chauffé à 180°C.

Imprimez la recette Pâtes au Saumon Frais:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

20 min
Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !
2 notes 

Pâtes au Saumon en Boîte

15 min
Réalisez une recette toute simple, rapide et plus économique de pâtes à la crème avec du saumon rose en boîte. De quoi préparer un plat équilibré et peu calorique en vous faisant plaisir à moindre coût.
2 notes 

Pâtes au Saumon sans Crème

46 min
Des pâtes au saumon sans crème, c'est possible avec cette recette onctueuse où le brocoli se marie à la tomate et aux aromates. Le tout est enrobé d'une sauce au cottage cheese qui plaira à tous !
1 note