Recette Pâtes au Saumon Fumé et Frais

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Préambule : Préparez un mets de qualité avec cette recette de pâtes au saumon fumé, pavés de saumon frais et Saint Jacques saisies à la poêle. Avec sa crème au persil fondante, vous allez adorer, et votre invité aussi.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 300 g de pâtes fraîches,
  • 2 petites tranches de saumon fumé,
  • 2 petits pavés de saumon frais,
  • 10 Saint-Jacques,
  • 20 cl de crème fraîche liquide semi épaisse,
  • parmesan râpé,
  • persil,
  • 1 cas de beurre ,
  • sel,
  • poivre du moulin

Préparation de la recette Pâtes au Saumon Fumé et Frais étape par étape:

  • 1Commencez par détailler les pavés de saumon en dés et émincer le saumon fumé. Hachez le persil et réservez.
  • 2Portez 1 litre d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Dans une sauteuse, faites revenir les Saint Jacques et les dés de saumon dans le beurre et réservez.
  • 3Dans la même sauteuse, versez la crème fraîche. Egouttez vos pâtes et, une fois que votre crème frémit, incorporez-les dedans. Assaisonnez de sel et de poivre puis remuez.
  • 4Dressez les pâtes dans des assiettes chaudes avec les deux saumons et les Saint-Jacques par-dessus. Saupoudrez de persil et assaisonnez de poivre. Servez sans attendre avec du parmesan râpé.

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