Recette Pâtes au Saumon Poireaux

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Préambule : Un savoureux mélange de poireaux, de pâtes et de saumon fumé, le tout accompagné d'une sauce crémeuse légèrement citronnée. Très facile à faire et assez rapide à cuire, ce plat complet sera parfait pour un déjeuner en famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de pâtes,
  • 4 petites tranches de saumon fumé,
  • 2 poireaux,
  • 4 c. à soupe de crème fraîche,
  • 4 c. à soupe de jus de citron bio,
  • huile d'olive,
  • sel,
  • poivre

Préparation de la recette Pâtes au Saumon Poireaux étape par étape:

  • 1Passez les poireaux sous l'eau froide pour les nettoyer, coupez-les en morceaux puis détaillez le saumon fumé en cubes grossiers.
  • 2Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y rissoler les poireaux durant quelques minutes.
  • 3Pendant ce temps, portez un grand volume d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
  • 4Dans la poêle, mettez un peu de sel et de poivre, mouillez avec le jus de citron et la crème fraîche puis mélangez bien avant de laisser réchauffer à feu doux.
  • 5Egouttez vos pâtes et déposez-les directement dans les assiettes.
  • 6Arrosez-les de sauce au poireau et dressez quelques morceaux de saumon fumé par-dessus. Servez sans plus attendre.

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