Recette Pâtes au Thon et Sauce Tomate

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Préambule : Voici une idée parfaite pour cuisiner un repas express avec un minimum d'ingrédients. Il vous suffira de confectionner une sauce onctueuse à base de thon, de concentré de tomate et de crème, que vous mélangerez simplement à vos pâtes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de pâtes,
  • 1 boîte de thon nature,
  • 1 échalote,
  • 4 c. à soupe de crème liquide,
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes au Thon et Sauce Tomate étape par étape:

  • 1Epluchez l'échalote, taillez-la en tous petits dés et réduisez le thon en miettes avec une fourchette.
  • 2Remplissez une marmite avec une grande quantité d'eau salée, portez-la à frémissement et baignez les pâtes à l'intérieur afin de les faire cuire la durée notée sur le sachet.
  • 3Posez une poêle antiadhésive sur le feu modéré, nappez-la avec un filet d'huile d'olive et faites rissoler les brisures d'échalote.
  • 4Lorsque l'aromate est translucide et tendre, ajoutez le thon écrasé, brassez énergiquement le tout avec une spatule et faites revenir durant 3 minutes.
  • 5Puis mouillez la préparation avec la crème liquide, incorporez le concentré de tomates, touillez correctement et prolongez le mitonnage doucement pendant 6 minutes.
  • 6Dès que le mélange a bien réduit et que la sauce a épaissi, assaisonnez-la avec le sel et le poivre à votre convenance et maintenez-la à feu très doux.
  • 7Videz les pâtes cuites dans un tamis, secouez-les avec vigueur et transvasez-les dans un plat creux de service.
  • 8Recouvrez-les avec la sauce onctueuse et servez-les aussitôt.

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