Recette Pâtes au Thon Tunisienne

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Préambule : Mariez les saveurs dans un plat tunisien à base de pâtes et de thon. Vous confectionnerez une sauce au poivron, à l'oignon et à la tomate, que vous relèverez avec de la harissa. Une recette épicée pour les palais avertis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 250 g de thon,
  • 1 oignon,
  • 1 poivron vert,
  • 2 c. à café de sauce tomate,
  • 1 c. à café de harissa,
  • 2 c. à café d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes au Thon Tunisienne étape par étape:

  • 1Portez à ébullition 2 litres d'eau salée, jetez les pâtes dans le bain frémissant et laissez-les cuire durant 12 minutes.
  • 2Epluchez l'oignon soigneusement, lavez le poivron, épépinez-le et taillez le tout en petits dés calibrés.
  • 3Nappez le fond d'une sauteuse avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, placez-la sur le feu vif et insérez les légumes taillés dans la matière grasse frétillante et fumante.
  • 4Laissez-les rissoler durant 2 minutes sans oublier de les mélanger fréquemment, recouvrez-les avec 2 grosses cuillères à soupe de sauce tomate et une c. à café de harissa, brassez les éléments avec vigueur pour bien les fusionner, arrosez-les avec un petit verre d'eau et remuez à nouveau.
  • 5Emiettez parfaitement le thon, joignez-le ensuite dans la sauteuse, assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre à votre guise et poursuivez le mitonnage lentement pendant encore 5 minutes.
  • 6Dès que les pâtes sont cuites, videz-les dans une passette, disposez-les dans un plat creux de service et recouvrez-les avec la sauce mijotée.
  • 7Touillez avec délicatesse tous les éléments, servez bien chaud et dégustez rapidement.

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