Recette Pâtes Bolognaise Four

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Préambule : Pourquoi hésiter entre un gratin de pâtes et des pâtes à la bolognaise ? Avec cette proposition, vous accompagnerez vos pâtes d'une délicieuse sauce avant de les faire gratiner au four, pour le bonheur de tous.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4à6 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 750 ml de sauce bolognaise,
  • 500 g de mozzarella,
  • 500 g de viande hachée,
  • 100 g de tomates cerise,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 bouquet de basilic,
  • sel,
  • poivre

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Four étape par étape:

  • 1Faites revenir la viande dans une grande sauteuse avec une cuillère d'huile d'olive et remuez avec une cuillère en bois.
  • 2Quand la viande a pris de la couleur, recouvrez-la de sauce et laissez mijoter, en ciselant les feuilles de basilic au-dessus.
  • 3Pendant ce temps, plongez les pâtes dans l'eau bouillante avec une pointe de sel et laissez-les cuire 8 à 12 minutes selon le type.
  • 4Lavez les tomates cerise et taillez-les en deux avec un couteau bien aiguisé pour éviter de trop les écraser.
  • 5Hors du feu, ajoutez les tomates dans la poêle et mélangez-y également les pâtes bien égouttées jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
  • 6Salez, poivrez puis versez le tout dans un plat à gratin et recouvrez de la mozzarella coupée en petits cubes (choisissez celle en pavé plutôt qu'en boule, elle se travaille mieux).
  • 7Répartissez le reste de l'huile d'olive et saupoudrez du parmesan avant d'enfourner pour 15 minutes à 200°C, en activant le mode gril pour obtenir un gratin bien doré.

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