Recette Pâtes Bolognaise Lardons

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Préambule : Si vous êtes habitués à la sauce tomate classique au boeuf, alors renouvelez-vous avec cette recette de pâtes bolognaise aux lardons fumés et au veau haché. Cette version originale de la bolognaise vous fera fondre de plaisir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 350 g de pâtes,
  • 100 g de lardons allumette fumés,
  • 400 g de sauce tomate,
  • 170 g de haché de veau,
  • 1/4 de gros oignon,
  • Persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Lardons étape par étape:

  • 1Epluchez et détaillez en fines lamelles l'oignon afin de le faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lardons pour les faire rissoler 5 minutes puis intégrez le veau haché.
  • 2Assaisonnez de sel et de poivre puis laissez dorer un peu plus de 5 minutes, jusqu'à ce que le veau soit cuit. Enfin, versez la sauce tomate et laissez réduire 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • 3En fin de cuisson, portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos pâtes selon les instructions sur le paquet. Egouttez-les puis dressez dans des assiettes, nappez de bolognaise, décorez de persil et servez sans attendre.

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