Recette Pâtes Bolognaise Tofu

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Préambule : Vous ne supportez plus le gras des aliments mais certaines recettes vous font envie ? Adaptez les pâtes à la bolognaise en remplaçant le fromage habituel par du tofu et le steak haché de base par de la viande maigre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de pâtes,
  • 200 g de tofu au basilic,
  • 1 tranche de poulet,
  • 200 g de viande hachée à 5% de matières grasses,
  • 25 cl de pulpe de tomate nature,
  • 1/2 carotte,
  • 1 oignon haché,
  • Herbes de Provence

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Tofu étape par étape:

  • 1Commencez par détailler les carottes et oignons en petits cubes afin de les faire revenir dans une sauteuse sans matière grasse ajoutée.
  • 2Saisissez la viande hachée dans une autre sauteuse en retirant le jus de cuisson au fur et à mesure. Ajoutez-la ensuite aux légumes.
  • 3Incorporez la pulpe de tomates et parfumez d'herbes de Provence. Laissez mijoter et profitez-en pour porter un volume d'eau à ébullition afin d'y faire cuire vos pâtes.
  • 4Emincez le poulet et le tofu afin de les ajouter à la sauce tomate et laissez cuire encore un peu. Assaisonnez de sel et de poivre, égouttez vos pâtes et dressez-les avec la bolognaise par-dessus. Servez chaud.

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