Recette Pâtes Bolognaise Tomate Fraîche

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Préambule : Cuisinez sain et équilibré avec cette recette de pâtes bolognaise aux tomates fraîches. Une sauce simplement aromatisée de feuilles de laurier pour des saveurs authentiques, et une touche d'originalité grâce à un poivron émincé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 3 tomates,
  • 3 steaks hachés,
  • 1 poivron vert,
  • 1 boîte de concentré de tomates,
  • 2 oignons,
  • 2 feuilles de laurier,
  • 2 cas d'huile d'olive,
  • sel,
  • poivre

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Tomate Fraîche étape par étape:

  • 1Epluchez puis détaillez les oignons et les tomates en rondelles. Epépinez puis émincez le poivron et faites revenir les oignons dans l'huile d'olive.
  • 2Une fois rissolés, intégrez les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient moins croquants puis ajoutez la viande morcelée au-dessus de la sauteuse.
  • 3Incorporez les tomates fraîches ainsi que le concentré, parfumez de laurier et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez réduire pendant 20 minutes à petit feu.
  • 4Remuez à l'aide d'un fouet de temps à autre et portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos pâtes. Egouttez-les, dressez-les dans un plat et nappez de bolognaise. Servez chaud.

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