Recette Pâtes Bolognaise Traditionnelle

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Préambule : Cuisinez de véritables pâtes à la bolognaise traditionnelle, mais dans sa version rapide, en confectionnant une sauce tomate à base de viande hachée revenue dans l'huile d'olive avec des oignons. Un délice à partager avec 4 grands gourmands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 300 g de viande hachée,
  • 1 boîte de tomates pelées,
  • 1 petite boîte de concentré de tomates,
  • Parmesan râpé,
  • Persil,
  • 1 oignon,
  • 1 verre d'eau,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • sel,
  • poivre

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Traditionnelle étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Profitez-en pour éplucher et émincer l'oignon et broyer les tomates pelées.
  • 2Faites rissoler la viande hachée avec l'oignon et l'huile puis incorporez les tomates pelées avec la sauce tomate et l'eau. Laissez réduire 10 minutes puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • 3Passez vos pâtes à la passoire puis dressez-les dans des assiettes. Nappez de bolognaise, parsemez de persil haché et de parmesan râpé puis servez sans attendre.

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