Recette Pâtes Carbonara Diététique

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Préambule : Les pâtes sont souvent assimilées à des plats caloriques, pourtant elles sont très saines et sont salutaires quand on pratique un sport. Découvrez les pâtes à la carbonara diététiques avec ce plat tout léger mais gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes à la farine complète,
  • 200 g de poitrine fumée,
  • 20 cl de crème fraîche à 3% de MG,
  • Parmesan râpé,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre de Sichuan au moulin

Préparation de la recette Pâtes Carbonara Diététique étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes al dente selon les instructions portées sur le paquet.
  • 2Profitez-en pour faire revenir la poitrine fumée sans matière grasse ajoutée dans une sauteuse. Incorporez la crème fraîche et assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
  • 3Laissez réduire à petit feu et ajustez l'assaisonnement si besoin. Egouttez vos pâtes et ajoutez-les à la crème en remuant soigneusement afin que la sauce enrobe bien les pâtes. Servez chaud.

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