Recette Pâtes Fraiches Kitchenaid

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Préambule : En panne d'inspiration ? Pas de problème ! Le super robot KitchenAid vous vient en aide pour préparer de délicieuses pâtes fraiches. Utilisez aussi le robot pour vous aider dans la réalisation de la sauce d'accompagnement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 5 oeufs,
  • un peu d'eau,
  • sel

Préparation de la recette Pâtes Fraiches Kitchenaid étape par étape:

  • 1Dans le bol de votre super robot KitchenAid, versez la farine puis un oeuf. Commencez le pétrissage et incorporez les oeufs petit à petit. Vous devez obtenir une belle pâte non collante. Ajoutez autant de farine que nécessaire si votre pâte adhère au bol du robot. De même, incorporez un peu d'eau si vous voyez qu'elle s'effrite.
  • 2Quand la pâte est devenue une boule non collante, déposez-la sur votre plan de travail afin de la découper en portion.
  • 3Montez le kit emporte-pièces pour pâtes fraîches sur votre robot. Insérez chaque portion dans l'embout et découpez les pâtes ainsi formées à la longueur voulue.
  • 4Farinez vos pâtes et laissez-les reposer 1/4 d'heure à plat ou sur un séchoir à pâtes.
  • 5Procédez à la cuisson des pâtes fraiches quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • 6Egouttez les pâtes fraiches, nappez avec la sauce de votre choix et servez aussitôt.

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