Recette Pâtes Froides au Basilic

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Préambule : Voici une recette de salade succulente fraîche et colorée. Vous mélangerez tout simplement des pâtes froides avec des tomates, du basilic, de l'ail et du parmesan et servirez le tout lors d'un déjeuner léger et ensoleillé accompagné de grillades.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 1 bouquet de basilic frais ciselé,
  • 1 barquette de tomates cerises,
  • 1 bol de parmesan élimé,
  • 2 gousses d'ail,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Froides au Basilic étape par étape:

  • 1Portez à frémissement une grande quantité d'eau salée, jetez les pâtes à l'intérieur et laissez-les cuire le temps imparti.
  • 2Dès qu'elles sont parfaites, versez-les dans une passoire, aspergez-les avec de l'eau fraîche pour stopper la cuisson et réservez-les dans un saladier.
  • 3Rincez les tomates, essuyez-les avec du papier absorbant, taillez-les en 2 et joignez-les avec les pâtes refroidies.
  • 4Eparpillez le basilic ciselé et le parmesan râpé, arrosez le tout avec de l'huile d'olive à votre goût et mélangez délicatement.
  • 5Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et pressez-les avec un presse-ail afin d'en extraire toute la pulpe.
  • 6Incorporez la purée d'aromate dans le saladier, assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre selon vos envies et brassez tous les éléments avec soin pour bien diffuser les arômes.
  • 7Lorsque toutes les saveurs sont bien mêlées, servez votre salade sans attendre avec ce qui vous plaira.

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