Recette Pâtes Froides au Pesto

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Préambule : Donnez un air méditerranéen à votre salade de pâtes en les assaisonnant avec une sauce pesto et des tomates séchées. Vous découvrirez alors une association parfaitement équilibrée qui vous régalera simplement lors d'un déjeuner light et rapide.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 0 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 25 cl de sauce pesto,
  • 4 belles tranches de jambon de Parme,
  • 4 tomates séchées,
  • 1 petite échalote,
  • 1 cas d'olives noires dénoyautées,
  • Copeaux de parmesan,
  • Huile d'olive,
  • Feuilles de basilic frais,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Froides au Pesto étape par étape:

  • 1Plongez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée afin de les faire cuire pendant 7 minutes pour un résultat al dente, versez-les dans une passoire et arrosez-les avec de l'eau fraîche.
  • 2Pelez l'échalote, taillez-la en petits dés ainsi que les tomates séchées et les olives noires et déposez le tout dans un saladier.
  • 3Joignez la sauce pesto, brassez énergiquement tous les éléments, assaisonnez-les avec le sel et le poivre à votre guise, incorporez les pâtes refroidies et touillez-les délicatement.
  • 4Détaillez les tranches de jambon cru en menues lanières, ajoutez-les avec le reste de la préparation, éparpillez quelques copeaux de parmesan et remuez une nouvelle fois tous les ingrédients.
  • 5Si l'assaisonnement vous paraît un peu trop sec, n'hésitez pas à mouillez votre salade composée avec un filet d'huile d'olive et disposez quelques feuilles de basilic frais sur toute la surface.
  • 6Une fois que tout est prêt, servez cette préparation sans attendre avec quelques toasts grillés et parfumés à l'ail frais et dégustez-la immédiatement.

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