Recette Pâtes Pesto Poivrons

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Préambule : Une recette estivale, savoureuse et légère, c'est ce que vous propose cette recette : une salade composée de pâtes aux poivrons agrémenté de pesto et parmesan. De plus, la préparation des poivrons les rend tout à fait digestes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de pâtes,
  • 60 g de pesto,
  • 3 poivrons de couleurs différentes,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 1 cac d'huile d'olive,
  • gros sel

Préparation de la recette Pâtes Pesto Poivrons étape par étape:

  • 1Commencez par préparer les poivrons : faites chauffer le four à 180°C. Lavez les poivrons, essuyez-les bien, et enfournez-les jusqu'à ce que leur peau noircisse.
  • 2Une fois fait, coupez le four et sortez les poivrons. Laissez-les un peu tiédir pour ne pas vous brûler.
  • 3Profitez-en pour lancer la cuisson des pâtes dans une grande quantité d'eau salée portée à ébullition, à laquelle vous ajouterez un peu d'huile.
  • 4Pendant ce temps, pelez les poivrons : la peau se retire facilement. Ouvrez-les et prenez soin de retirer toutes les graines. Enfin, émincez-les.
  • 5Égouttez les pâtes, passez-les sous l'eau froide afin de stopper la cuisson et de les refroidir pour les consommer en salade estivale. Égouttez-les à nouveau.
  • 6Versez les pâtes dans un ravier, accompagnées des poivrons, et du pesto et du parmesan. Assaisonnez, mélangez, et amenez votre plat à table !

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