Recette Penne et Viande Haché

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Préambule : Si vous n'avez pas l'habitude de cuisiner les fonds d'artichauts, alors cette recette de pennes à la viande hachée est faite pour vous. Très simple à réaliser et ne demandant que peu de préparation, ce plat va vous faire oublier vos préjugés sur les artichauts.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de penne,
  • 500 g de boeuf haché,
  • 600 g de fonds d'artichauts surgelés,
  • 2 échalotes,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Parmesan,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Penne et Viande Haché étape par étape:

  • 1Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d'eau et plongez les fonds d'artichauts dedans afin qu'ils blanchissent.
  • 2Ensuite, sortez-les, mettez-les de côté et utilisez l'eau de cuisson pour faire cuire vos penne. Pour le temps, suivez les instructions de l'emballage.
  • 3Emincez l'échalote et mettez-la dans une casserole avec l'huile d'olive puis faites-la fondre. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire.
  • 4Egouttez les penne et mettez-les de côté. Ajoutez les fonds d'artichauts dans la casserole avec la viande hachée cuite et laissez sur feu doux encore quelques minutes.
  • 5Versez ensuite la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement et laissez réduire durant quelques minutes. Incorporez la sauce aux pennes, poivrez et servez avec un peu de parmesan râpé.

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