Recette Penne Mendoza

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Préambule : Pour changer du traditionnel gratin de pâtes, vous confectionnerez un plat de penne enrobés avec une sauce à la crème et aux dés de poulet, recouvert de cheddar fondu. Une association subtile et parfaite qui ravira toute la famille autour d'un plat complet et savoureux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de penne,
  • 3 blancs de poulet,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 100 g de cheddar en tranches,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Penne Mendoza étape par étape:

  • 1Remplissez un grand volume d'eau salée dans une marmite, déposez-la sur le feu vif et plongez-y les penne afin de les faire cuire le temps nécessaire.
  • 2Allumez votre four sur la fonction grill. Dès que vos pâtes sont cuites, versez-les dans une passoire et laissez-les égoutter.
  • 3Sortez vos blancs de poulet, débitez-les en petits cubes et placez-les dans une poêle huilée et chaude afin de les faire rissoler tout en remuant fréquemment.
  • 4Lorsque le poulet est bien doré, arrosez-le avec la crème liquide, mélangez le tout et laissez réduire à feu doux.
  • 5Quand votre sauce s'est bien densifiée, assaisonnez-la avec le sel et le poivre selon vos goûts et incorporez les penne.
  • 6Mélangez soigneusement les pâtes afin de bien les enrober avec toute la sauce et transvidez le tout dans un plat à gratin adapté.
  • 7Recouvrez toute la surface du plat avec les tranches de cheddar et enfournez pendant quelques minutes de façon à bien faire gratiner la préparation.
  • 8Dès que c'est prêt, servez rapidement avec une salade croquante.

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