Recette Penne Poulet Pesto

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Préambule : Cette savoureuse recette de penne au poulet et pesto ouvre l'appétit rien qu'en lisant la liste des ingrédients ! Pour qui aime les saveurs italiennes, c'est vraiment un régal. A essayer dès que possible !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de penne,
  • 5 blancs de poulet,
  • 2 c. à soupe de pesto vert,
  • 50 cl de crème fraîche épaisse,
  • 30 cl de porto,
  • 1 noix de beurre,
  • Parmesan râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Penne Poulet Pesto étape par étape:

  • 1Mettez à cuire les pennes dans un grand volume d'eau salée bouillante dans lequel vous pouvez glisser un bouillon cube si vous le désirez. Lorsqu'elles sont cuites à votre convenance, égouttez et réservez au chaud.
  • 2En parallèle, débitez les blancs de poulet en lanières épaisses et saisissez-les dans un peu de beurre fondu bien chaud. Retirez du feu quand ils ont pris une jolie couleur, même s'ils ne sont pas entièrement cuits à l'intérieur.
  • 3Dans la casserole ayant servi à la cuisson des blancs de poulet, ajoutez le porto puis augmentez le feu pour faire réduire.
  • 4Au bout de 5 minutes, diminuez le feu puis incorporez la crème fraîche et le pesto. Remuez bien et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
  • 5Rajoutez les blancs de poulet puis laissez mijoter un petit quart d'heure.
  • 6En fin de cuisson, mettez les pennes dans un plat de service, nappez de sauce et saupoudrez de parmesan. Dégustez bien chaud.

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