Recette Penne Rigate au Thon

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Préambule : Voici une façon originale de cuisiner le thon. Plutôt que le déguster en salade, cuisinez-le avec des penne rigate. Agrémenté de pâte d'anchois et d'olives et légèrement relevé, ce plat ravira les amateurs de thon et même les autres. Simple et rapide, c'est la recette idéale.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 500 g de penne rigate,
  • 1 grande boîte de thon à l'huile d'olive,
  • 12 olives noires,
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de caprons au vinaigre,
  • 2 gousses d'ail,
  • 6 pincées de piment de Cayenne en poudre,
  • 6 pincées d'origan,
  • 1 c. à soupe de pâte d'anchois nature,
  • Sel

Préparation de la recette Penne Rigate au Thon étape par étape:

  • 1Retirez la peau des gousses d'ail et coupez-les en très petits morceaux. Egouttez les caprons, rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les à nouveau. Egouttez le thon et émiettez-le. Enfin, retirez les noyaux des olives et coupez-les en morceaux. Réservez tous ces ingrédients.
  • 2Prenez une casserole, remplissez-la d'eau, versez une pincée de sel puis laissez bouillir. Plongez ensuite les penne rigate à l'intérieur et laissez cuire en suivant les indications présentées sur le paquet.
  • 3Pendant ce temps, versez 2 cas d'huile d'olive dans un wok puis ajoutez l'ail, l'origan et le piment de Cayenne. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que l'ail blondisse. Ajoutez ensuite les olives, les caprons, la pâte d'anchois ainsi que le thon. Laissez dorer pendant 4 minutes.
  • 4Egouttez vos penne et mettez-les directement dans le wok. Laissez cuire pendant 5 minutes.
  • 5Ajoutez ensuite l'huile d'olive restant, mélangez et servez bien chaud.

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