Recette › Gateau › Cookies › Pour 60 Cookies

Préambule : Les cookies sont des gourmandises rapidement préparées. Avec cette recette, vous pourrez en confectionner un grand nombre et les garder dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Prévoyez plusieurs fournées et, surtout, ne prolongez pas la cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 200 g de chocolat noir,
• 230 g de farine,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 150 g de cassonade,
• 50 g de sucre cristallisé,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 125 g de margarine,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Pour 60 Cookies étape par étape:

• 1Sortez la plaque de cuisson du four et recouvrez-la de papier sulfurisé. Si vous possédez plusieurs plaques vous pouvez également les utiliser car le nombre de cookies nécessitera plusieurs fournées. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6) et hachez le chocolat noir en pépites. Réservez. Déposez la margarine dans un bol et faites-la fondre au micro-ondes. Laissez tiédir.
• 2Versez les sucres dans un saladier et ajoutez l'oeuf. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajoutez la margarine fondue et continuez à mélanger.
• 3Incorporez la farine et la levure en remuant toujours. Puis ajoutez les morceaux de chocolat noir. La pâte doit être épaisse sans être sèche.
• 4Prélevez des boules de pâte de la taille d'une balle de golf et déposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Enfournez pour 10 minutes. Sortez la plaque du four dès la fin de la cuisson. Les cookies sont encore un peu mous mais ils durciront en refroidissant. Laissez tiédir avant de les détacher de la plaque.
  

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