Recette › Gateau › Gateau Arc en Ciel › Rainbow Cake au Nutella

Préambule : Suivez cette recette et préparez ce rainbow cake façon quatre-quarts nappé d'une ganache au Nutella et chocolat au lait. Ce gâteau ravira les plus petits mais surtout les grands amateurs de Nutella quand l'heure du goûter aura sonné. La recette Rainbow Cake au Nutella a été imprimée 20 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 10 personnes:

• 75 g de nutella,
• 3 oeufs,
• 185 g de farine,
• 40 g de chocolat au lait,
• 25 cl de crème liquide,
• 185 g de sucre,
• 185 g de beurre,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• colorants alimentaires

Préparation de la recette Rainbow Cake au Nutella étape par étape:

• 1Faites fondre le chocolat au lait et le Nutella dans une casserole à feu très doux, réservez dans une terrine. Portez la crème liquide à ébullition et incorporez-la au mélange Nutella/chocolat. Lissez bien la ganache et mettez-la au frais entre deux et trois heures.
• 2Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme au batteur électrique et réservez-les.
• 3Coupez le beurre en morceaux et travaillez-le au batteur électrique avec le sucre pour obtenir une texture bien crémeuse. Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un sans cesser de battre, puis la farine et la levure. Battez votre pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
• 4Incorporez avec précaution les blancs en neige à l'appareil précédent à l'aide d'une Maryse. Répartissez ensuite la pâte en proportions égales dans 4 bols et versez dans chaque bol quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix.
• 5Faites cuire les gâteaux un par un dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Laissez-les refroidir sous un torchon afin qu'ils restent bien moelleux.
• 6Montez votre rainbow cake en alternant simplement les génoises et la ganache au Nutella puis recouvrez entièrement le gâteau de ganache. Réservez au frais pour figer le glaçage et servez.

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