Recette › Gateau › Gateau Arc en Ciel › Rainbow Cake Génoise

Préambule : Cette recette vous indiquera en quelques étapes comment préparer des génoises pour réaliser un rainbow cake. Si vous disposez de deux moules du même diamètre, vous pourrez cuire vos génoises deux par deux. Garnissez vos génoises du glaçage de votre choix. La recette Rainbow Cake Génoise a été imprimée 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 14 à 16 personnes:

• 5 oeufs,
• 420 g de farine,
• 35 cl de lait,
• 340 g de sucre,
• 225 g de beurre mou,
• 1 c. à café d'extrait de vanille,
• 1 sachet de levure chimique,
• divers colorants alimentaires

Préparation de la recette Rainbow Cake Génoise étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué ou recouvrez-le de papier cuisson.
• 2Coupez le beurre en morceaux, placez-les dans un saladier, versez le sucre et faites-les blanchir en les mélangeant énergiquement au fouet ou à la spatule.
• 3Intégrez successivement les oeufs dans la préparation puis la farine, la levure, l'extrait de vanille et le lait sans cesser de mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
• 4Partagez votre pâte en six portions égales en la versant dans des petits récipients et colorez chaque préparation avec un peu de colorant alimentaire.
• 5Mélangez bien les préparations et faites-les cuire tout à tour pendant 10 minutes environ, en veillant à bien graisser ou tapisser à nouveau votre moule entre chaque fournée.
• 6Laissez bien refroidir vos génoises avant de les garnir du glaçage de votre choix. Si vous le souhaitez, recouvrez votre rainbow cake, une fois monté d'une pâte à sucre que vous aurez préalablement étalée sur votre plan de travail fariné.

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