Page FacebookRecette Salade de Concombre Tomate
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Préambule : Retrouvez les saveurs des tomates, concombres et cornichons réunis pour cette salade simple et fraîche, à assaisonner d'une sauce réalisée à base de vinaigre de Xérès, moutarde et huile d'olive. Cette salade fera une excellente entrée.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 2 concombres,
- 6 tomates,
- 20 ml de vinaigre de xeres,
- 8 cl d'huile d'olive,
- 1 gousse d'ail,
- 1/2 oignon,
- 20 petits cornichons,
- 1 c. à soupe de moutarde,
- persil,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Salade de Concombre Tomate étape par étape:
- 1Epluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail. Epluchez les concombres, détaillez-le en tranches et déposez-les dans une passoire avec une pincée de sel afin d'en retirer l'excès d'eau.
- 2Egouttez les cornichons et taillez-les en rondelles. Lavez et coupez les tomates en quartiers que vous détaillerez en fines tranches après en avoir retiré les pépins.
- 3Délayez dans un bol une cuillère à café de moutarde avec l'huile d'olive, le vinaigre de Xérès. Ajoutez l'ail et l'oignon hachés, salez et poivrez. lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil.
- 4Dressez votre salade directement sur assiette en déposant harmonieusement les tranches de concombre, de tomate et de cornichons. Assaisonnez de sauce et parsemez de persil.
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