Recette Salade de Concombre et Thon

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 petits concombres,
• 2 petites boîtes de thon au naturel,
• 1 boule de mozzarella,
• 2 tomates,
• 2 petites échalotes,
• 30 ml d'huile d'olive,
• 60 ml de vinaigre balsamique,
• 1 citron,
• basilic,
• sel,
• poivre,
• fleur de sel,
• mélange de 5 baies

Préparation de la recette Salade de Concombre et Thon étape par étape:

• 1Epépinez, ôtez la peau des concombres et coupez-les en dés. Placez-les dans une passoire avec une pincée de sel afin d'en retirer l'excès d'eau.
• 2Egouttez et réduisez le thon en miettes à la fourchette. Egouttez la mozzarella et détaillez-la en dés. Pressez le citron. Epluchez et hachez les échalotes.
• 3Lavez et coupez les tomates en dés. Lavez et séchez quelques feuilles de basilic. Pressez le citron.
• 4Versez les concombres dans un saladier et ajoutez le thon, la mozzarella, les tomates et les échalotes. Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le jus de citron dans un bol.
• 5Versez l'assaisonnement dans le saladier et mélangez bien. Saupoudrez la salade d'un peu de fleur de sel et de mélange de 5 baies, déposez quelques feuilles de basilic et placez au frais. Mélangez à nouveau la salade avant de la déguster bien fraîche.

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