Recette Boeuf au Caramel Chinois facile et rapide

2 notes

Préambule : La recette du boeuf au caramel chinois, aux saveurs sucrées salées, est inspirée des traditions culinaires asiatiques. Plutôt facile à réaliser et peu coûteuse, elle apportera une note d'originalité dans les assiettes. Accompagnée d'une petite salade de légumes ou de riz, elle reste assez légère et sera une idée de cuisine idéale pour surprendre vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boeuf au Caramel Chinois Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Boeuf au Caramel Chinois étape par étape :

  • 1Eplucher et râper la carotte.
  • 2Enlever les pépins du concombre et le couper en petits dés.
  • 3Emincer les échalotes en fines lamelles.
  • 4Ajouter les pousses de soja et mélanger tous les légumes crus.
  • 5Préparer la sauce caramel : mélanger le miel, le gingembre moulu, le jus de citron, l'huile et la sauce soja.
  • 6Dans une poêle bien chaude, faire revenir, environ 10 min, le rumsteak dans la sauce caramel.
  • 7Retourner à mi-cuisson.
  • 8Emballer la viande dans la feuille d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
  • 9Désépaissir la sauce en ajoutant 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau.
  • 10Disposer le rumsteak tranché avec la salade de légumes.
  • 11Ajouter la sauce caramel et parsemer de graines de sésame.

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