Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits Grenade

Préambule : Voici une variante originale de la classique salade de fruits ! Un dessert aux parfums exotiques pour cette salade de fruits aux épices à servir à la fin d'un repas copieux. Pas de cuisson, une préparation toute simple et un résultat savoureux !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 Grenade,
• 4 kiwis,
• 6 oranges,
• 1 citron,
• 1 mangue,
• 40 g de sucre roux,
• gingembre,
• noix de muscade râpée,
• cannelle

Préparation de la recette Salade de Fruits Grenade étape par étape:

• 1Epluchez les kiwis et détaillez-les en quatre quartiers. Ôtez le coeur blanc, parfois un peu dur, et coupez les quartiers en cubes. Déposez-les dans un saladier.
• 2Détaillez les oranges et le citron en suprêmes : pelez les fruits à vif en vous servant d'un couteau bien aiguisé afin d'ôter l'écorce et toute la peau blanche des fruits. Opérez au-dessus du saladier afin de récupérer le jus. Ensuite, prenez chaque fruit au creux de la main et passez la lame du couteau entre la membrane et la chair de chaque quartier. Ajoutez les quartiers libérés de leur membrane dans le saladier.
• 3Prélevez les grains de la grenade et ajoutez-les aux fruits précédents. La méthode la plus facile consiste à couper d'abord la couronne du fruit, puis à entamer l'écorce comme pour obtenir quatre quartiers. Plongez ensuite la grenade ainsi entaillée dans un bol d'eau. Sous l'eau, déchirez l'écorce en suivant les entailles. Elle se détachera plus facilement des graines que vous pourrez récupérer.
• 4Coupez la mangue en deux après l'avoir épluchée. Ôtez le noyau et détaillez la chair en petits dés. Ajoutez-les à la salade de fruits.
• 5Saupoudrez avec le sucre et avec un mélange maison réalisé en utilisant du gingembre, de la cannelle et de la muscade moulus.
• 6Mélangez bien. Couvrez le saladier d'un film protecteur et placez au frais. Au moment de servir ajoutez du sucre si nécessaire.

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