Recette Salade de Pates Blanc de Poulet

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Préambule : Le blanc de poulet est l'invité de choix de cette salade de pâtes complète, accompagné de tomates, d'oeufs durs, de concombre et d'un mélange de petits pois et de carottes. Cette salade gourmande est assaisonnée de mayonnaise et relevée de persil.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 100 g de de poulet,
  • 250 g de pâtes,
  • 3 tomates,
  • 3 oeufs,
  • 1 petite boite de petits pois carottes,
  • 1/2 concombre,
  • 5 c. à soupe de mayonnaise ,
  • 1 c. à soupe de persil haché,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Salade de Pates Blanc de Poulet étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes pour huit minutes de cuisson. Dans le même temps, faites bouillir une casserole d'eau et faites-y cuire les oeufs pendant dix minutes.
  • 2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Détaillez les blancs de poulet en petits morceaux, faites-les dorer pendant quelques minutes dans la poêle et réservez hors du feu.
  • 3Egouttez les petits pois carottes et passez-les sous l'eau froide pour les rincer. Epluchez le concombre et détaillez-le en petits cubes. Faites de même avec les tomates après les avoir lavées et séchées.
  • 4Placez les pâtes dans une passoire, arrosez-les d'un filet d'eau froide et transvidez-les dans un saladier. Plongez les oeufs dans un bol d'eau froide pour en stopper la cuisson, écalez-les et coupez-les en rondelles.
  • 5Intégrez le poulet, les petits pois carottes, les concombres, les tomates, la mayonnaise dans le saladier tout en mélangeant soigneusement et déposez les rondelles d'oeufs durs en surface.
  • 6Placez votre salade au frais pour une heure au minimum. Au bout de ce temps, lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil de façon à en récolter une cuillère à soupe, parsemez-en votre salade et servez aussitôt.

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