Recette Salade de Pates Chèvre

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Préambule : Voici une salade de pâtes à la fois fraîche et équilibrée, où vous retrouverez le fondant incomparable du fromage de chèvre frais, associé aux tomates et basilic. Le tout est relevé d'huile d'olive et de jus de citron fraichement pressé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 petits fromages de chèvre frais,
  • 600 g de pâtes,
  • 6 tomates,
  • 1 citron,
  • 1 gros bouquet de basilic,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Pates Chèvre étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole et plongez-y les pâtes pour dix minutes de cuisson.
  • 2Pressez le citron pour en récolter le jus. Lavez et séchez les tomates et le basilic, ciselez ce dernier et coupez les tomates en dés.
  • 3Versez l'huile d'olive dans un bol et délayez-y le jus de citron tout en ajoutant le basilic et une pincée de sel et poivre.
  • 4Egouttez les pâtes dans une passoire, arrosez-les d'un filet d'eau froide, transvidez-les dans un saladier et émiettez-y les fromages de chèvre.
  • 5Intégrez les tomates et la sauce dans le saladier tout en mélangeant délicatement et réservez votre salade au frais jusqu'au moment de la déguster.

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