Recette Salade de Pates et Crevettes

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Préambule : Les crevettes sont les invitées de choix de cette salade de pâtes, accompagnées de tomates et de salade. Vous en réaliserez l'assaisonnement à partir d'un mélange de yaourt, de jus de citron et d'huile d'olive, rehaussé d'une pointe de piment d'Espelette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de crevettes,
  • 300 g de pâtes,
  • 3 tomates,
  • 2 yaourts,
  • 1/2 citron,
  • 40 ml d'huile d'olive,
  • Salade verte,
  • Basilic,
  • Ciboulette,
  • Piment d'Espelette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Pates et Crevettes étape par étape:

  • 1Plongez les pâtes dans un grand volume d'eau salée pour dix minutes de cuisson. Faites bouillir une seconde casserole d'eau et faites-y cuire les crevettes pendant cinq minutes environ.
  • 2Lavez et séchez quelques feuilles de salade, quelques brins de ciboulette, quelques feuilles de basilic et les tomates. Détaillez ces dernières en dés, émincez les feuilles de salade et ciselez le basilic et la ciboulette.
  • 3Pressez le citron, placez le jus dans un bol et délayez-le avec le yaourt, l'huile d'olive, le basilic, la ciboulette et une pincée de sel, poivre et piment d'Espelette.
  • 4Egouttez et décortiquez les crevettes. Versez les pâtes dans une passoire, passez-les sous l'eau froide, transvidez-les dans un saladier et mélangez-les avec les crevettes, les tomates, la salade et l'assaisonnement.
  • 5Déposez votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la savourer.

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