Recette Salade de Pates et Feta

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Préambule : La feta, fromage de brebis incontournable, vient agrémenter cette salade de pâtes de sa texture et de ses saveurs uniques. Vous retrouverez également dans cette salade à apprécier bien fraîche, des tomates séchées et du pesto.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 100 g de feta,
  • 450 g de pâtes,
  • 30 g de parmesan râpé,
  • 8 tomates séchées,
  • 25 g de pignons de pin,
  • 30 g de feuilles de basilic,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Pates et Feta étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes pour dix minutes de cuisson. Epluchez la gousse d'ail. Lavez, séchez et ciselez le basilic.
  • 2Détaillez les tomates séchées en petits morceaux. Emiettez la feta dans un bol et mélangez-la avec les tomates séchées.
  • 3Placez les pignons de pin, le parmesan, l'ail, le basilic et l'huile d'olive dans le bol d'un mixeur et réduisez le tout en une épaisse purée.
  • 4Egouttez les pâtes dans une passoire, arrosez-les d'un filet d'eau froide, placez-les dans un saladier et ajoutez le mélange de feta et de tomates séchées ainsi que le pesto tout en mélangeant.
  • 5Réservez votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

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