Recette Salade de Pates Fraiches

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Préambule : La salade de pâtes fraiches est un plat que l'on retrouve régulièrement sur la table en été ainsi que sur les buffets froids. Toute aussi simple que rapide, vous ne prenez aucun risque en cuisinant cette recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes type torsade,
  • 200 g de fromage de chèvre frais,
  • 60 g de tomates cerise,
  • 4 tomates,
  • 4 courgettes bio,
  • 2 poignées de basilic,
  • 1 oignon blanc,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 bouillons de poule,
  • huile d'olive,
  • sel

Préparation de la recette Salade de Pates Fraiches étape par étape:

  • 1Placez les 2 bouillons de poule dans une casserole et assez d'eau pour la cuisson des pâtes. Portez l'ensemble à ébullition et ajoutez-y les torsades. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez.
  • 2Dans un saladier, placez le persil que vous aurez haché, les 2 gousses d'ail ainsi que les deux oignons finement ciselés, le fromage de chèvre taillé en cubes. Mélangez l'ensemble et rajoutez les torsades et un trait généreux d'huile d'olive.
  • 3Réservez au frais pendant 45 minutes minimum après avoir mélangé les pâtes et le reste de la préparation. Placez votre salade à température ambiante un quart d'heure avant sa dégustation.

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