Recette Salade de Pates Froide au Saumon

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Préambule : Retrouvez la saveur unique du saumon fumé dans cette salade de pâtes à apprécier bien froide. Vous y retrouverez également des olives vertes, du fromage de chèvre, du Tartare, le tout relevé de jus de citron et d'aneth.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 tranches de saumon fumé,
  • 100 g de pâtes,
  • 12 olives vertes,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 1 citron,
  • 1/2 bûche de chèvre,
  • 2 portions de Tartare,
  • Aneth,
  • Sel

Préparation de la recette Salade de Pates Froide au Saumon étape par étape:

  • 1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes pour dix minutes de cuisson.
  • 2Egouttez les olives et coupez-les en quatre. Séparez les tranches de saumon et détaillez-les en morceaux. Détaillez le chèvre ainsi que le Tartare en morceaux. Pressez le citron et réservez le jus. Lavez, séchez et ciselez quelques brins d'aneth.
  • 3Placez les pâtes dans une passoire pour les égoutter, passez-les sous l'eau froide, versez-les dans un saladier et mélangez-les avec le saumon, les olives, le fromage de chèvre et le Tartare.
  • 4Intégrez enfin le jus de citron, la crème et l'aneth, mélangez délicatement votre salade et placez-la au réfrigérateur pendant une heure au minimum avant de la déguster.

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