Recette Salade de Pates Indienne

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Préambule : Cette salade de pâtes aux irrésistibles saveurs indiennes est une invitation au voyage et ce, dès la première bouchée. Vous la préparerez à base d'oignons et d'escalopes de poulet rissolés, auxquels vous ajouterez de l'ananas, des raisins secs et un soupçon de curry et de cumin.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 8 tranches d'ananas au sirop,
  • 100 g de raisins secs,
  • 4 escalopes de poulet,
  • 60 cl de crème fraîche,
  • 2 oignons,
  • 30 ml d'huile d'arachide,
  • Curry,
  • Cumin

Préparation de la recette Salade de Pates Indienne étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole et faites-y cuire les pâtes pendant dix minutes.
  • 2Epluchez et émincez les oignons. Détaillez les escalopes de poulet en dés. Egouttez les tranches d'ananas et coupez-les en petits morceaux.
  • 3Faites chauffer l'huile d'arachide dans une sauteuse à feu moyen, faites-y blondir les oignons pendant quelques minutes, intégrez les dés de poulet et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • 4Incorporez la crème, l'ananas, les raisins secs et une pincée de curry et de cumin tout en mélangeant, retirez la sauteuse du feu et laissez tiédir.
  • 5Egouttez les pâtes, stoppez-en la cuisson en les passant sous un filet d'eau froide, versez-les dans un saladier, intégrez le contenu de la sauteuse tout en mélangeant soigneusement et réservez votre salade au frais jusqu'au moment de servir.

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