Recette Salade de Pates Italienne Pesto

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Préambule : Le pesto que vous intégrerez à cette salade de pâtes lui apportera une saveur sans pareil. Il y est associé à du blanc de poulet, des tomates cerise et de la mozzarella. Veillez à laisser mariner vos blancs de poulet pendant une heure au minimum avant de les faire cuire, ils y gagneront ainsi en texture et en saveur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 120 g de pesto,
  • 450 g de pâtes,
  • 375 g de blanc de poulet,
  • 20 tomates cerise,
  • 12 billes de mozzarella,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Pates Italienne Pesto étape par étape:

  • 1Enduisez les blancs de poulet sur chaque face avec la moitié du pesto, déposez-les sur une assiette, couvrez-les d'un film alimentaire et placez-les au frais.
  • 2Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant dix minutes. Egouttez les billes de mozzarella. Lavez, séchez et détaillez les tomates cerise en deux.
  • 3Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, saisissez-y les blancs de poulet et émincez-les finement.
  • 4Egouttez les pâtes, arrosez-les d'un filet d'eau froide pour en stopper la cuisson, placez-les dans un saladier et mélangez-les avec le reste de pesto.
  • 5Incorporez la mozzarella, les tomates cerise et le poulet aux pâtes tout en mélangeant, assaisonnez votre salade d'une pincée de sel et poivre et servez sans plus attendre.

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