Recette Salade de Pates Jambon Cru

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Préambule : Le jambon cru est l'ingrédient phare de cette salade de pâtes aux saveurs italiennes. Il y est accompagné de copeaux de parmesan, de tomates, de roquette et le tout est assaisonné d'une vinaigrette à base d'huile d'olive et d'ail.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 tranches de jambon cru,
  • 500 g de pâtes,
  • 120 g de parmesan,
  • 4 tomates,
  • 70 g de roquette,
  • 1 gousse d'ail,
  • 15 cl d'huile d'olive,
  • 45 ml de vinaigre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Pates Jambon Cru étape par étape:

  • 1Faites bouillir un grand volume d'eau salée et plongez-y les pâtes pour dix minutes de cuisson. Détaillez les tranches de jambon en lanières. Taillez le parmesan en copeaux.
  • 2Lavez et séchez la roquette et les tomates et coupez ces dernières en dés. Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre, l'ail et une pincée de sel et poivre dans un bol.
  • 3Egouttez les pâtes dans une passoire, passez-les sous l'eau froide, versez-les dans un saladier et mélangez-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • 4Incorporez le jambon, le parmesan, les tomates, la roquette et la vinaigrette dans le saladier, mélangez soigneusement votre salade et déposez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

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