Recette Salade de Pates Légumes Grillés

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Préambule : Une recette de salade de pâtes, froide, qui apportera un rayon de soleil à votre table avec ses légumes grillés tout droit venus de Provence et cuisinés, bien sûr, à l'huile d'olive. Incontournable en été.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de tortis,
  • 4 petites tomates,
  • 500 g de courgettes,
  • 100 g de pois chiche,
  • 3 gousses d'ail,
  • 1/2 poivron,
  • 1 oignon rouge,
  • huile d'olive,
  • 20 g de noisettes entières,
  • basilic

Préparation de la recette Salade de Pates Légumes Grillés étape par étape:

  • 1Faites cuire vos pâtes dans l'eau bouillante. Passez-les sous l'eau froide en fin de cuisson pour les refroidir plus rapidement. Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 200°C.
  • 2Passez les noisettes au four, sur une plaque durant 15 minutes. A ce stade, votre cuisine devrait être parfumée d'une odeur de noisette.
  • 3Après les avoir lavées, coupez les courgettes en croissants assez fins, les poivrons en julienne et les tomates en 2 morceaux.
  • 4Assaisonnez les courgettes avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail émincée et mélangez l'ensemble. Disposez-les sur la plaque de votre four et ajoutez 1 gousse d'ail non épluchée. Passez au four (position grill), le temps que les courgettes soient bien grillées. Mettez de côté.
  • 5Placez la julienne de poivrons, après l'avoir assaisonnée avec de l'huile d'olive et mélangée avec 1 gousse d'ail émincée, sur la plaque du four. Faites-la griller au four. Réservez.
  • 6Passez les tomates et les oignons au four durant 15 minutes après les avoir recouverts d'huile d'olive.
  • 7Versez les pates dans un saladier ainsi que vos légumes grillés après avoir détaillé la julienne de poivrons et coupé les tomates en petits morceaux. Ajoutez les oignons, les noisettes, le basilic ciselé et les pois chiches égouttés. Mélangez l'ensemble.
  • 8Assaisonnez avec un trait d'huile d'olive. Ajoutez l'ail dans le saladier, mais ne pas mélanger. Réservez au frais, mais pensez à sortir votre plat quelques minutes avant de passer à table afin qu'il ne soit pas trop froid.

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