Recette Salade de Pâtes Lentilles
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Préambule : Découvrez une recette de salade de pâtes légère et diététique avec son accompagnement aux lentilles. La lentille est un aliment réputé pour être très riche en fibres alimentaires et être exquis avec la sauce vinaigrette. Salade à servir froide.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 350 g de spaghettis,
- 170 g de lentilles,
- 60 g de lardons,
- 50 ml d'huile d'olive,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 50 g de salade roquette,
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique,
- 1 c. à soupe de moutarde,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Salade de Pâtes Lentilles étape par étape:
- 1Placez les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire selon les indications du paquet. A la fin de la cuisson, rafraichissez-les à l'eau froide et égouttez-les. Réservez les spaghettis dans un plat et ajoutez un trait d'huile d'olive.
- 2Epluchez la carotte et taillez-la en rondelles, émincez l'oignon après l'avoir épluché. Placez-les dans un plat de cuisson, accompagnés des lardons et des lentilles. Mettez assez d'eau afin d'immerger l'ensemble et faites cuire pendant environ 25 minutes.
- 3Préparez une sauce vinaigrette avec l'huile, vinaigre, le sel, le poivre et relevée avec la moutarde. Ajoutez-la aux spaghettis froides. Ajoute les lentilles froides et mélangez bien. Agrémentez le tout de quelques feuilles de salade.
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