Recette Salade de Pates Minceur

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Préambule : Avec les sucres lents qu'elles contiennent, les pâtes sont un aliment nécessaire pour l'énergie et le tonus musculaire. Cette salade met en valeur leurs qualités nutritives et constitue un plat équilibré et peu calorique pour une entrée légère et rafraîchissante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 120 g de pâtes,
  • 1 poivron vert,
  • 2 petites tomates,
  • 125 g de mozzarella allégée,
  • 2 gousses d'ail,
  • 10 feuilles de basilic,
  • 1 cas d'huile d'olive,
  • sel et poivre

Préparation de la recette Salade de Pates Minceur étape par étape:

  • 1Faites cuire les pâtes pendant environ 7 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. A la fin de la cuisson, passez-les sous l'eau courante afin de les refroidir puis laissez-les égoutter.
  • 2Lavez les tomates et débitez-les en petits dés. Réservez. Pour que votre salade ait davantage de saveur, n'hésitez pas à choisir une variété charnue et juteuse comme la coeur de boeuf ou la cornue des Andes.
  • 3Rincez le poivron et coupez-le en deux afin de l'épépiner et de retirer les côtes blanches qui sont à l'intérieur. Débitez-le en fines lamelles puis en dés. Réservez.
  • 4Epluchez et hachez les gousses d'ail. Coupez la mozzarella en petits morceaux. Ciselez finement les feuilles de basilic après les avoir rincées.
  • 5Dans le saladier de service, déposez les pâtes, puis les morceaux de tomates, de poivron et de mozzarella. Arrosez d'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché et le basilic. Assaisonnez de sel et de poivre avant de mélanger délicatement. Servez aussitôt ou réservez au frais.

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