Recette Salade de Pates Niçoise

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Préambule : Une salade de pâtes préparée à la niçoise a forcément un petit air estival ! Pour cette recette les pâtes de type coquillettes, farfalle ou torti sont les plus appropriées. Une salade complète que vous pouvez proposer en plat unique ou en accompagnement d'un barbecue.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de pâtes,
  • 3 tomates,
  • 170 g de thon,
  • 3 oeufs durs,
  • 25 olives,
  • 1 cac de moutarde,
  • 2 brins de persil,
  • 4 brins de ciboulette,
  • 3 cas d'huile d'olive,
  • 1 cas de vinaigre

Préparation de la recette Salade de Pates Niçoise étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une casserole remplie d'un grand volume d'eau salée. Jetez-y les pâtes et laissez-les cuire environ 10 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Ensuite, transvasez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau courante jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. Laissez égoutter.
  • 2Lavez les tomates et détaillez-les en dés. Ecalez les oeufs durs et coupez-les en quatre. Ciselez le persil et la ciboulette après les avoir rincés.
  • 3Déposez les pâtes, les tomates et les oeufs dans le saladier de service. Emiettez le thon au-dessus du mélange et ajoutez les olives.
  • 4Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec l'huile d'olive et le vinaigre. Incorporez le persil et la ciboulette. Salez et poivrez à votre convenance. Versez cette sauce sur la salade de pâtes. Mélangez et servez aussitôt ou réservez au frais.

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