Recette Salade de Pates Normale

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Préambule : Thon et surimi donnent des saveurs iodées à cette délicieuse salade que vous réaliserez très facilement. Les penne rigate conviennent très bien à cette recette mais vous pouvez aussi employer des farfalle ou des fusilli. Assez copieux, ce plat constitue un repas à lui tout seul !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de penne rigate,
  • 2 tomates,
  • 150 g de thon au naturel,
  • 6 bâtonnets de surimi,
  • 1,5 cac de crème fraîche,
  • 1,5 cas de mayonnaise,
  • 1,5 cas de vinaigre,
  • 1 cas de jus de citron,
  • quelques brins de ciboulette

Préparation de la recette Salade de Pates Normale étape par étape:

  • 1Portez 3 litres d'eau à ébullition. Au premier frémissement ajoutez du gros sel, puis, quand l'eau bout, jetez-y les pâtes et laissez cuire environ 7 minutes sans couvrir et sans baisser le feu. Lorsque le temps est écoulé, passez les pâtes sous l'eau courante pour les refroidir. Laissez égoutter.
  • 2Egouttez soigneusement le thon et émiettez-le au-dessus d'un saladier. Ajoutez-y le surimi après l'avoir coupé en fines rondelles.
  • 3Lavez les tomates et débitez-les en quartiers que vous couperez à nouveau en deux. Déposez les morceaux dans le saladier.
  • 4Préparez la sauce dans un bol en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron, le vinaigre, la crème fraîche et la ciboulette ciselée. Vous pouvez remplacer le jus de citron par du thym citronné qui apportera d'autres parfums à votre préparation. Utilisez de la mayonnaise toute prête si vous n'avez pas le temps de la confectionner.
  • 5Versez les pâtes bien égouttées dans le saladier et incorporez la sauce à la mayonnaise. Mélangez soigneusement de manière à ce que tous les ingrédients soient nappés de sauce. Dégustez aussitôt ou gardez au frais jusqu'au service.

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