Recette Salade de Pates Penne

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Préambule : Vous utiliserez des Pennes pour réaliser cette succulente salade de pâtes aux saveurs d'Italie. Vous y retrouverez l'association de copeaux de parmesan, du jambon cru, de la roquette et des tomates cerise, le tout relevé d'un assaisonnement au Pesto de basilic.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de pâtes Penne,
  • 80 g de Parmesan,
  • 100 g de roquette,
  • 20 tomates cerise,
  • 6 tranches de jambon cru,
  • Pesto de basilic,
  • Huile d'olive,
  • Amandes effilées

Préparation de la recette Salade de Pates Penne étape par étape:

  • 1Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant dix minutes. Séparez les tranches de jambon et coupez-les en lanières. Taillez le parmesan en copeaux.
  • 2Lavez et séchez la roquette et les tomates cerise et détaillez ces dernières en deux. Placez un peu de pesto dans un bol et délayez-le avec un filet d'huile d'olive. Faites griller une poignée d'amandes effilées dans une poêle antiadhésive.
  • 3Egouttez les pâtes, passez-les sous un filet d'eau froide afin d'en stopper la cuisson, versez-les dans un saladier et ajoutez-y la roquette, les tomates cerise, le jambon et l'assaisonnement tout en mélangeant.
  • 4Répartissez votre salade sur des assiettes, éparpillez-y les copeaux de parmesan, les amandes grillées et servez sans plus attendre.

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