Recette Salade de Pates qui épate

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Préambule : Epatez vos convives avec cette salade de pâtes aux irrésistibles saveurs italiennes, que vous préparerez à base de mozzarella, de tomates confites et cerise, d'avocat, le tout rehaussé d'un mélange de pesto rosso et d'huile d'olive.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 100 g de tomates confites à l'huile d'olive,
  • 125 g de mozzarella,
  • 250 g de pâtes Farfalle,
  • 8 tomates cerise,
  • 1 avocat,
  • 60 ml d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de pesto rosso,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Pates qui épate étape par étape:

  • 1Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites-y cuire les pâtes pendant dix minutes. Egouttez les tomates confites et la mozzarella et détaillez-les en dés.
  • 2Lavez, séchez et coupez les tomates cerise en deux. Epluchez et coupez l'avocat en dés. Délayez le pesto rosso avec l'huile d'olive et une pincée de sel et poivre dans un saladier.
  • 3Egouttez les pâtes, arrosez-les d'un filet d'eau froide, transvidez-les dans le saladier et mélangez-les avec la mozzarella, les tomates confites et cerise et l'avocat.
  • 4Déposez votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la savourer.

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