Recette Salade de Pâtes Régime

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Préambule : Avec la tomate et l'asperge, cette délicieuse recette de pâtes minceur ne vous obligera plus à choisir entre plaisir et diététique. Vous y trouverez également d'autres ingrédients sains et rassasiants, comme le poulet, pour un repas complet et équilibré.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes complètes,
  • 4 tomates moyennes,
  • 330 g d'asperges vertes,
  • 2 blancs de poulet cuits,
  • 8 feuilles de basilic,
  • 1 gousse d'ail,
  • 20 ml d'huile d'olive,
  • 1/4 de cas de vinaigre,
  • Sel,
  • poivre

Préparation de la recette Salade de Pâtes Régime étape par étape:

  • 1Faites cuire vos pâtes al dente, selon les indications figurant sur le paquet. Détaillez le poulet en fines lamelles et mettez de côté et ciselez le basilic préalablement lavé.
  • 2Dans le même temps, émondez vos tomates. Incisez les tomates à leur base à l'aide d'un couteau. Plongez-les dans l'eau bouillante quelques secondes puis immédiatement dans de l'eau glacée. Ôtez alors la peau, épépinez-les en les coupant en 2 et détaillez-les en petits dés.
  • 3Cuisez les asperges à la vapeur. Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir à température ambiante. Egouttez vos pâtes et passez-les rapidement sous l'eau froide.
  • 4Dans un saladier, mettez les pâtes et les légumes, ajoutez le poulet et le basilic que vous aurez préalablement ciselé. Assaisonnez et mélangez le tout délicatement, pour ne pas abîmer les asperges.

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