Recette Salade de Pâtes Santé

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Préambule : Avec cette salade santé, vous ferez se conjuguer plaisir et santé, sans mettre en cause vos meilleures résolutions. Dans cette recette, les légumes sont présents et s'associent avec malice avec les protéines du jambon et le goût unique de l'emmental.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de grosses pâtes de type fusilloni,
  • 2 grosses tomates,
  • 70 g de mâche,
  • 130 g de jambon blanc,
  • 75 g d'emmental,
  • 30 ml + 60 ml d'huile d'olive,
  • 2 cac de vinaigre de vin,
  • 1 gousse d'ail pressée,
  • Sel,
  • poivre

Préparation de la recette Salade de Pâtes Santé étape par étape:

  • 1Mettez les pâtes à cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, plongez les tomates rapidement dans de l'eau bouillante, puis dans l'eau froide pour les peler plus facilement. Détaillez-les ensuite en morceaux.
  • 2Détaillez le fromage en dés de taille moyenne, le jambon en petits morceaux. Lavez la salade et ôtez les parties non comestibles.
  • 3Préparez une vinaigrette dans un récipient type bol. Utilisez les 60 ml d'huile d'olive, la gousse d'ail, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez bien l'ensemble. Egouttez vos pâtes et arrosez-les avec 30 ml d'huile d'olive.
  • 4Dans un saladier, assemblez votre salade que vous arroserez avec la vinaigrette avant de la déguster froide ou tiède.

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