Recette Salade de Pates Thon

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Préambule : Toute simple et rapide à réaliser, cette salade de pâtes constitue une entrée rafraîchissante et savoureuse. Le lait ajouté à la mayonnaise apporte de la douceur, de la légèreté et rend l'assaisonnement moins calorique. La recette s'adapte à toutes les variétés de pâtes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de pipe rigate,
  • 250 g de tomates cerises,
  • 300 g de thon,
  • 25 cl de lait,
  • 1/2 bouquet de persil,
  • une dizaine de brins de ciboulette,
  • 3 cas de mayonnaise,
  • sel et poivre

Préparation de la recette Salade de Pates Thon étape par étape:

  • 1Plongez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et laissez cuire environ 10 minutes après la reprise de l'ébullition. Les pipe rigate ressemblent à de gros coudes rayés. Pour qu'elles soient cuites al dente, encore fermes, ne prolongez pas le temps de cuisson et égouttez-les aussitôt. Laissez refroidir avant de les transvaser dans le saladier de service.
  • 2Déposez la mayonnaise dans un bol et incorporez le lait très progressivement tout en fouettant pour obtenir une texture homogène. Salez et poivrez à votre convenance. Vous pouvez utiliser une mayonnaise toute prête, en pot ou en tube, ou la préparer vous-même avec un jaune d'oeuf, une cac de moutarde et de l'huile de tournesol.
  • 3Egouttez et émiettez le thon. Passez les tomates cerises sous l'eau avant de les couper en deux. Ajoutez le thon et les tomates cerises aux pâtes puis incorporez la sauce et mélangez bien.
  • 4Ciselez les brins de persil et de ciboulette après les avoir rapidement passés sous l'eau. Parsemez les pâtes avec ce mélange d'herbes. Dégustez bien frais.

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