Recette Salade de Pates Tomates Mozzarella

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Préambule : La salade tomate/mozzarella est une spécialité incontournable que l'on ne présente plus. Dans cette recette de salade de pâtes, vous en retrouverez les saveurs, associées à celles des tomates séchées et du basilic frais, le tout relevé d'un assaisonnement à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 300 g de tomates cerise,
  • 200 g de mozzarella,
  • 125 g de tomates séchées,
  • 300 g de pâtes,
  • 45 ml d'huile d'olive,
  • 20 ml de vinaigre balsamique,
  • 8 feuilles de basilic,
  • Fleur de sel

Préparation de la recette Salade de Pates Tomates Mozzarella étape par étape:

  • 1Faites cuire les pâtes pendant dix minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez la mozzarella. Lavez et séchez les tomates cerise.
  • 2Lavez, séchez et ciselez le basilic. Détaillez les tomates cerise en deux et la mozzarella et les tomates séchées en petits cubes.
  • 3Versez l'huile d'olive dans un bol et délayez-la avec le vinaigre balsamique et une pincée de fleur de sel.
  • 4Egouttez les pâtes dans une passoire, passez-les sous un filet d'eau froide, transvidez-les dans un saladier et ajoutez-y les tomates cerise et séchées ainsi que la mozzarella et le basilic.
  • 5Mélangez votre salade tout en y versant l'assaisonnement et déposez-la au frais pendant une demi-heure au minimum avant de servir.

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