Recette Salade de Pâtes Trois Couleurs

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Préambule : Mettez un peu de couleurs sur votre table grâce à cette recette de salade de pâtes aux trois couleurs. Très rapide à réaliser, elle est composée d'ingrédients qui regorgent de soleil et assaisonnée d'une vinaigrette légèrement sucrée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de pâtes trois couleurs,
  • 4 tomates,
  • 1 avocat,
  • 30 g de pignons de pin,
  • 220 g de Mozzarella,
  • 2 c. à soupe de basilic,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • 40 ml de vinaigre,
  • 3 g de sucre en poudre,
  • 1 c. à café de moutarde,
  • sel,
  • poivre

Préparation de la recette Salade de Pâtes Trois Couleurs étape par étape:

  • 1Cuisez les pâtes de variété Tortis dans une casserole d'eau bouillante salée. Mettez-les de côté une fois la cuisson terminée.
  • 2Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Détaillez la Mozzarella en fines tranches. Epluchez l'avocat et coupez-le en deux afin d'enlever le noyau et détaillez chaque moitié en fines tranches dans le sens de la largeur.
  • 3Réalisez votre sauce vinaigrette en ajoutant à l'huile la moutarde, le basilic lavé et haché et une pincée de sucre en poudre. Ne tardez pas à faire à la vinaigrette pour éviter que l'avocat ne noircisse. Dans le cas contraire, vous pouvez verser quelques gouttes de jus de citron dessus.
  • 4Dans un plat de service, disposez de manière harmonieuse les tranches d'avocat, la mozzarella et l'avocat et versez un peu sauce vinaigrette par-dessus.
  • 5Versez les pâtes dans le plat de service, ajoutez le restant de sauce vinaigrette et les pignons de pin. Mélangez bien avant de servir.

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